Festa Da Empanada

La Festa da Empanada de Tomiño (Pontevedra, Galicia) es una celebración gastronómica y popular centrada en la empanada gallega: degustaciones, concursos de elaboración, mercados de producto local y verbenas que atraen a familias y visitantes de la orilla del río Miño y las Rías Baixas.

La empanada tiene raíces antiguas en la cocina atlántica; en Galicia fue extendiéndose desde comunidades rurales y portuarias como alimento práctico para pescadores y jornaleros. La fiesta local de Tomiño parte de esa tradición: reivindica la empanada como elemento identitario y reúne a cocineros caseros, hornos y agrupaciones para mantener viva una receta con siglos de presencia en la gastronomía gallega.

La celebración combina gastronomía y folclore: gaitas y panderetas suelen acompañar las degustaciones, mientras que la estética del evento remite a la romería y la verbena gallega. Es habitual ver puestos con productos de la comarca —vino Albariño y de la DO Rías Baixas, conservas y pan artesano— y grupos de música tradicional que animan el ambiente. La empanada, además, se entiende aquí como patrimonio culinario ligado al paisaje fluvial y marítimo del sur de Pontevedra.

Programa típico: concurso de empanadas con categorías por tamaño y relleno, degustaciones populares (porciones y bandejas), mercado con productores locales, talleres de elaboración para niños y adultos, showcookings, y verbena nocturna con orquestas. Los pasacalles y las catas de vino o sidra acompañan los momentos centrales; también pueden celebrarse exposiciones sobre la historia de la empanada y rutas cortas por los alrededores del municipio.