Festa Da Augardente

La Festa da Augardente de Campo Lameiro (Pontevedra, Galicia) celebra la tradición gallega de la destilación artesanal en torno a la alquitara: catas públicas, demostraciones de elaboración, música folk (gaita, pandeireta) y una verbena con orquesta y muñeira que atraen a visitantes en busca de sabores y raíces rurales.

La destilación de aguardente en Galicia es una práctica campesina con raíces rurales que se ha transmitido en familias y comunidades durante generaciones. La Festa da Augardente nace de esa costumbre popular: cuando se culmina la campaña de elaboración del destilado, la alquitara se instala en la aldea y el resultado se comparte en romerías y feiras. Aunque cada localidad tiene su propio ritmo, la celebración conserva el carácter comunitario de antaño, vinculado al otoño y al final de la matanza y las labores del campo.

La fiesta mezcla elementos de la cultura galega: atuendos tradicionales en las actuaciones folclóricas, interpretaciones de muñeiras con gaita y pandeireta, pandereteiras en pasacalles y la queimada como rito colectivo en algunas noches. La 'alquitara' —recipiente tradicional de cobre— es tanto objeto artesanal como símbolo identitario; su manejo y la receta de la augardente forman parte del patrimonio inmaterial transmitido por mayores y asociaciones etnográficas locales.

Actos típicos: demostraciones de destilación con alquitara, catas abiertas de augardente (con control y recomendaciones de consumo responsable), mercado de productos artesanos, concursos de recetas y fotografías, actuaciones de bandas locales y agrupaciones folclóricas, pasarrúas y verbena nocturna con orquesta. Suele habilitarse un espacio de feria donde productores venden sus destilados y elaboraciones caseras, y se organizan rutas guiadas al Parque Arqueolóxico de Campo Lameiro para combinar patrimonio y gastronomía.