Festa Do Pan

La Festa do Pan de Neda es una celebración anual que honra la cultura del pan tradicional gallego. Entre verbenas, demostraciones en el forno y puestos de artesanía, la fiesta mezcla música folk (muñeiras), degustaciones y actividades para toda la familia, mostrando la identidad culinaria y comunitaria de esta villa de A Coruña.

Su origen está vinculado a la importancia histórica del oficio panadero en las aldeas y villas de Galicia: los hornos comunales (fornos) y las recetas caseras de pan fueron durante siglos núcleo de sociabilidad. La Festa do Pan nace como recuperación y homenaje a esa tradición, conservando técnicas y formas de cocción que pasan de generación en generación sin pretender relatar una única fecha fundacional.

Culturalmente, la fiesta combina elementos propios de la comarca das Rías Altas: la música tradicional —muñeiras, panderetas y gaitas—, la indumentaria popular en algunas verbenas y el protagonismo del forno como símbolo comunitario. Es habitual ver talleres donde se enseña a amasar y hornar, y puestos con pan de masa madre, variedades rústicas y dulces locales, integrando patrimonio inmaterial y gastronómico.

El programa típico incluye exhibiciones de amasado y horneado en fornos tradicionales, mercados de pan y productos artesanos, concursos de hogazas y panes creativos, catas guiadas, paseos culturales por el casco urbano de Neda y verbenas con orquesta y grupos folk por la noche. También suelen organizarse actividades infantiles (talleres de masa, cuentacuentos) y rutas cortas para conocer la arquitectura local y el entorno de la ría.