San Blas

San Blas en Burriana es una celebración religiosa y popular que combina la solemnidad de la misa y la procesión con el ambiente festivo de la verbena. Los actos centrales suelen incluir la bendición de las gargantas y el reparto de panecillos tradicionales, mientras que las calles se llenan de puestos, música de dolçaina i tabal y orquesta. Es una cita de clima familiar que refleja la devoción local y la identidad costera de la Comunidad Valenciana.

La veneración a San Blas, obispo y mártir históricamente invocado contra dolencias de garganta, llegó a las comunidades de la península a través de la tradición cristiana. En Burriana la fiesta conserva ese núcleo religioso —eucaristías y procesión— y ha ido incorporando elementos festivos (verbenas, puestos y actividades para familias) que reflejan la superposición de culto y ocio típica de muchas celebraciones valencianas.

Culturalmente, la fiesta mezcla ritos religiosos con folclore valenciano: además de la misa solemne y la procesión con la imagen del santo, es habitual escuchar la dolçaina i el tabal y ver a vecinos con trajes tradicionales en actos concretos. La bendición de las gargantas es un gesto central, y la entrega de panecillos o roscas bendecidas vincula el elemento gastronómico con la devoción popular. Por la noche, la verbena con orquesta y animación callejera pone el contrapunto festivo.

Los actos típicos incluyen: misa solemne en la iglesia parroquial, procesión por el casco urbano con la imagen de San Blas, bendición de gargantas y reparto de panecillos bendecidos, puestos de dulces y artesanía en la plaza mayor, y verbena nocturna con orquesta en el paseo o junto al puerto. Las actividades infantiles y concursos gastronómicos locales suelen completar el programa, y no faltan los conciertos de música popular y pasacalles con dolçaina i tabal.