San Antonio, Sardín

San Antonio, conocido localmente como 'Sardín', es la fiesta popular de Ribera de Arriba (Asturias) que mezcla rituales religiosos —bendición de animales y procesión— con verbena, hogueras y una marcada tradición gastronómica. Es una celebración de pueblo, ideal para ver folclore asturiano, degustar platos locales y participar en la romería.

La conmemoración de San Antonio Abad en pueblos asturianos tiene raíces religiosas y rurales: tradicionalmente se veneraba al santo patrón de los animales y se pedía su protección para el ganado y las mascotas. En Ribera de Arriba, como en muchas localidades del interior de Asturias, la fiesta ha evolucionado incorporando verbenas y comidas colectivas, manteniendo la esencia de la bendición de animales y la convivencia vecinal sin perder su carácter popular.

Culturalmente, la fiesta combina elementos religiosos —la misa y la procesión con la imagen de San Antonio— con costumbres rurales asturianas: romería a la pradera o ermita cercana, música folclórica (tonada asturiana, gaitas) y la presencia de hórreos, carpintería tradicional y trajes sencillos de aperitivo rural. La verbena con orquesta y la quema controlada de hogueras representan la parte festiva y nocturna, donde vecinos y visitantes se mezclan en el baile y la sidra.

Los actos habituales incluyen la misa en honor a San Antonio, la bendición de animales (mascotas, perros y, en entornos más rurales, especies de granja), una procesión por las calles del pueblo, y romería en la pradera o explanada principal. A lo largo del día se celebran concursos o exhibiciones sencillas (como pequeños desfiles o actividades infantiles), paellas y parrilladas colectivas y, al atardecer, la verbena con orquesta y las hogueras que animan la noche.