San Antón

San Antón en Cabrales (Asturias) es la fiesta popular dedicada a San Antonio Abad que combina la bendición de animales, hogueras y una romería con mercado y actividades rurales. Es una cita tradicional donde se respira folclore asturiano, rodeada por el paisaje montañoso de los Picos de Europa y marcada por la presencia del famoso queso de Cabrales.

La celebración de San Antón hunde sus raíces en la devoción a San Antonio Abad, patrón de los animales, una tradición cristiana con ecos medievales que llegó a los pueblos rurales como Cabrales. Con el paso del tiempo la ceremonia religiosa —la bendición de animales— se fusionó con la vida social del concejo: ferias, hogueras y romerías que servían de punto de encuentro para pastores, ganaderos y vecinos.

Culturalmente la fiesta mezcla lo religioso y lo popular: la liturgia en la iglesia parroquial convive con la música tradicional (bandas y gaitas), la verbena y la exposición de ganados. Los trajes y la iconografía popular asturiana aparecen en la romería, y el folclore local se deja sentir en bailes, pasacalles y en el protagonismo del 'pueblo' como comunidad. El queso de Cabrales, las sidras y productos artesanos refuerzan el carácter gastronómico y rural de la celebración.

Los actos habituales incluyen la bendición de animales ante la imagen de San Antonio, una procesión o traslado de la imagen, la encendida de hogueras y una romería con puestos de artesanía y alimentación. Es común que haya concursos o feria de ganado, paseos de caballerías, actividades infantiles y una verbena nocturna. En torno a la plaza o la ermita se organizan también degustaciones de productos locales y mesas colectivas donde se comparte comida tradicional.