Festival del Arroz con Leche

El Festival del Arroz con Leche de Cabranes es una celebración gastronómica y popular en la que el postre más querido de la tradición hispana se convierte en protagonista: degustaciones, concursos de receta tradicional y versiones creativas, acompañadas de música y verbena en un entorno rural asturiano.

Aunque no existen grandes crónicas sobre su origen, el festival nace de la costumbre local de compartir postres y recetas familiares en fiestas y romerías rurales. Con el tiempo se institucionalizó como una cita anual para poner en valor la gastronomía casera de la zona, recuperar fórmulas tradicionales del arroz con leche y fomentar el turismo gastronómico en el concejo.

La fiesta mezcla la gastronomía con elementos de la cultura asturiana: tonadas y gaitas en actuaciones, verbenas nocturnas con orquesta y puestos de productos locales como sidra natural y quesos. El arroz con leche se entiende aquí como patrimonio culinario transmitido por abuelas y reposteros locales, y se celebra tanto en su versión clásica (canela y piel de limón) como en variantes creativas que incorporan ingredientes de la región.

Las jornadas incluyen concursos amateurs y profesionales de elaboración de arroz con leche, mesas de degustación y catas libres, talleres para niños sobre cocina tradicional, mercado de productores locales y actuaciones musicales. En el día grande suele celebrarse una gran degustación popular en la plaza del pueblo, entregas de premios a las mejores recetas y una verbena que prolonga la fiesta hasta la noche.