La Vermada

La Vermada de Binissalem es la fiesta popular alrededor de la vendimia mallorquina: catas en cellers, pisada de la uva, música tradicional y una oferta gastronómica basada en vinos de la Denominación de Origen Binissalem y productos locales como sobrassada y ensaïmada.

La celebración nace de la antigua costumbre de la verema en las vinyes de Mallorca: familias y veïnat se reunían para recoger uvas y elaborar el primer mosto. Con el tiempo esa tarea agrícola se convirtió en una cita colectiva que combina tradición rural y promoción del viñedo local, adaptándose al turismo enológico sin perder su carácter comunitario.

Culturalmente, la vermada integra elementos del folclore balear: música tradicional (xeremiers y grups de música popular), ball de bot en la plaça y la exhibición de trajes y herramientas rurales. El lenguaje de la festa mezcla castellano y català de Mallorca (verema/vermada, celler, vinya), y refuerza la identidad vitivinícola de Binissalem dentro de la vida insular.

Las actividades típicas incluyen visitas guiadas a cellers y tasts de vi, demostraciones de la pisada de la uva, mercadillo de productors, showcookings y maridajes, caravanas de carretas con uva, concerts i una verbena nocturna. También suelen organizarse rutes entre vinyes, exposiciones sobre el proceso de vinificación y talleres infantiles para que los niños conozcan la cultura de la vinya.