Fiesta del Pan

La Fiesta del Pan de Barberà del Vallès celebra la cultura artesanal del pan y la tradición local alrededor del horno de leña. Es una jornada familiar con mercadillo de panaderos artesanos, degustaciones, talleres de masa madre y actividades musicales y populares que combinan la gastronomía con la identidad catalana (sardanas, cobla y verbena).

Sus raíces son las de muchas celebraciones rurales: ferias y encuentros donde los hornos comunales y las panaderías del pueblo eran punto de encuentro. Con el paso del tiempo la jornada se ha consolidado como homenaje a la artesanía panadera, recuperando técnicas tradicionales como el amasado a mano y el uso de horno de leña, sin reivindicar una historia documentada concreta sino la memoria colectiva de la comarca del Vallès.

Además del pan como alimento, la fiesta pone en valor elementos del folclore catalán: la música de cobla, las sardanas en la plaza, y la verbena nocturna con orquestas. Es habitual ver puestos con pan de payés (pa de pagès), demostraciones de masa madre y explicaciones sobre la tradición del 'forn' local. El evento refuerza la identidad local vinculando tradición culinaria y vida comunitaria.

Programa típico: mercado de panaderos artesanos y productores locales; talleres prácticos (amasar, fermentar con masa madre, horneado en horno de leña); concursos de la hogaza mejor presentada; degustaciones y maridajes (quesos, embutidos, miel); actividades infantiles (talleres de amasado para niños) y actividades culturales (sardanas, actuaciones de música tradicional y verbena nocturna). Suele organizarse una demostración pública de cocción en horno tradicional y rutas guiadas por panaderías emblemáticas.