Fiesta del Crespillo
Información esencial
Barbastro
Aragón, Huesca
Celebración de un día
Tipo de fiesta
gastronómicatradicional—
Acciones rápidas
Sobre la fiesta Fiesta del Crespillo
La Fiesta del Crespillo en Barbastro celebra una especialidad repostera local: el crespillo. Es una cita de carácter popular donde la gastronomía se mezcla con verbenas, música tradicional aragonesa y actividades familiares. Los visitantes pueden probar distintas versiones del crespillo, participar en talleres de elaboración y maridar los dulces con vinos DO Somontano.
Historia y tradición
Su origen es claramente popular y doméstico: nace de la tradición repostera de las cocinas del Somontano, donde las familias preparaban crespilloss en reuniones y celebraciones locales. Con el tiempo la costumbre se transformó en una fiesta colectiva que reivindica la memoria culinaria y el trabajo artesanal de pastelería, sin que exista una única fecha de fundación documentada.
Significado cultural
La fiesta combina la gastronomía con elementos del folclore aragonés: la jota, rondas por el casco histórico y verbenas con orquesta por la noche. Los trajes tradicionales y la música regional suelen formar parte de los actos más vistosos, mientras que las bodegas y bares del municipio ofrecen maridajes con los vinos DO Somontano. También es habitual la presencia de puestos artesanos y un mercadillo alimentario centrado en productos locales.
Actividades y eventos
El programa típico incluye mesas de degustación y venta de crespillos, talleres prácticos para aprender su amasado y fritura/horneado, concursos o jurados populares que premian recetas creativas, y una feria de productores con quesos, embutidos y vinos. Por la noche se celebran verbenas y conciertos; durante el día hay actividades infantiles, demostraciones en plazas y rutas gastronómicas por bares y bodegas.
El crespillo es una elaboración repostera local: pequeñas piezas de masa frita u horneada que se aromatizan con azúcar, miel o aguardiente y, en algunas versiones, con ralladura de cítrico o anís. Durante la fiesta se sirve con vino blanco o rosado DO Somontano, cafés y otras tapas de la zona como quesos artesanos y embutidos. También se encuentran versiones saladas o rellenas en adaptaciones contemporáneas.
Turismo en Barbastro
Barbastro, capital del Somontano en Huesca, es conocida por su catedral, sus bodegas y su cercanía a la Sierra de Guara. El casco histórico, con plazas y calles empedradas, ofrece un marco atractivo para ferias y verbenas, y la oferta enoturística convierte la visita en una experiencia completa entre patrimonio y gastronomía.
Ubicaciones y lugares de celebración
- Plaza Mayor
- casco histórico y calles peatonales
- plaza del mercado o plazas públicas locales
- bodegas y patios gastronómicos del Somontano
Consejos para llegar a Barbastro
Barbastro tiene buenas comunicaciones por carretera desde las capitales de provincia y es accesible en coche; en fines de semana festivos conviene aparcar en las zonas habilitadas en la periferia y acercarse caminando al centro. Reserva alojamiento con antelación en temporada alta de fiestas y combina la visita con rutas por bodegas DO Somontano. Consulta el programa oficial del ayuntamiento para detalles sobre cortes de tráfico y aparcamientos habilitados.
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Acciones rápidas
Consejos para visitantes
- 🚗 Llega temprano para encontrar aparcamiento
- 🍽️ Prueba la gastronomía local durante la fiesta
- 📱 Consulta el tiempo antes de viajar
- 👥 Respeta las tradiciones y costumbres locales
- 📸 No olvides tu cámara para capturar momentos especiales