Fiesta de la Sidra

La Fiesta de la Sidra en Villaviciosa es una celebración gastronómica y popular dedicada a la sidra natural asturiana. Entre el bullicio de mercados de productores, conciertos y verbenas, destaca el escanciado tradicional: maestros escanciadores y visitantes comparten culines de sidra en espichas y degustaciones junto a la Ría de Villaviciosa.

La fiesta surge de la larga tradición manzana-cultor y sidrera de Asturias. Villaviciosa, situada en la ría que le da nombre, es núcleo histórico de pomaradas y lagares; con el tiempo las tareas de la temporada de la manzana se convirtieron en encuentros comunitarios que hoy se traducen en concursos de escanciado, ferias de sidra y rutas por chigres y llagares.

Culturalmente la celebración mezcla costumbres rurales y folclore asturiano: el escanciado —técnica para verter la sidra y airearla— es todo un arte representado por escanciadores locales; la música tradicional (gaita y tambor), las romerías y las verbenas animan las plazas. Es habitual la espicha, reunión en torno a culines y raciones, y la presencia de chigres que sirven sidra natural en vasos anchos.

El programa habitual incluye: concursos y exhibiciones de escanciado; feria de productores y lagares donde comprar sidra y manzana; rutas de sidra por chigres y lagares; degustaciones maridadas con platos asturianos; conciertos de música tradicional y orquestas para la verbena; actividades familiares y mercado artesano en el centro urbano. Suele celebrarse con un fin de semana central que concentra los actos más multitudinarios.