Fiesta de la Sidra Natural

La Fiesta de la Sidra Natural en Gijón celebra la cultura sidrera asturiana con espichas, escanciado en vivo, rutas por llagares y mercados de productores. Es una invitación a probar culines de sidra natural acompañados de platos típicos y música popular en el corazón costero de Asturias.

La sidra es una tradición centenaria en Asturias ligada a la economía campesina y a los llagares familiares. La celebración moderna reúne esa herencia rural con la vida urbana: los festejos recuperan la costumbre de la espicha —reunión comunitaria alrededor de la sidra— y la difunden en plazas, chigres y mercados, manteniendo vivo el oficio del llagarero.

En Gijón la fiesta mezcla folclore y gastronomía: el escanciado (escanciar la sidra en culines) es el gesto ritual que acompaña a canciones populares, gaitas y orquestas. Los asistentes suelen acudir a las sidrerías del casco antiguo y a las verbenas nocturnas; el uso de termos o delantal no es raro en las espichas. La cultura de la sidra también se refleja en la tradición de los llagares, las variedades de manzana autóctonas y el vocabulario local (culín, chigre, espicha, llagar).

Degustaciones públicas y maridajes en carpas y chigres, concursos de escanciadores y de llagares artesanos, visitas guiadas a llagares cercanos, mercado de productores de manzana y artesanía, talleres de elaboración de sidra, conciertos y pasacalles en el casco histórico. El ambiente incluye espichas populares donde se comparte sidra y se sirven aperitivos tradicionales, además de actividades familiares y rutas temáticas por Gijón.