Sobre la fiestaIA
La Festa do Codillo en A Lama (Pontevedra, Galicia) es una celebración gastronómica y popular centrada en el codillo de cerdo preparado a la brasa y en guisos tradicionales. Entre degustaciones, verbena con orquesta, música de gaitas y puestos de artesanía, la fiesta combina la romería y la tradición culinaria gallega, convirtiéndose en un plan ideal para aficionados a la gastronomía y el folclore.
Historia y tradición
La Festa do Codillo nace de la costumbre local de reunir a vecinos y visitantes en torno a platos contundentes tras las labores agrícolas y ferias populares. Con el tiempo se consolidó como una cita estival que combina la oferta gastronómica con actos propios de la vida rural gallega: feria, romería y verbena. No es una celebración de origen religioso concreto sino una fiesta de pueblo que celebra producto y comunidad.
Significado cultural
Culturalmente integra elementos típicos de Galicia: música de gaitas y pandeireta, bailes populares, trajes en las romerías y la presencia de orquestas en las verbenas nocturnas. La fiesta refuerza la tradición de compartir en mesa grandes raciones (ración para compartir), el ambiente de romería en la praza mayor o recinto ferial, y la venta de productos artesanos y conservas. El maridaje suele incluir cervezas artesanas locales y vinos de la Rías Baixas como el albariño.
Actividades y eventos
Los actos habituales incluyen mesas de degustación y raciones de codillo asado y guisado, concursos o demostraciones de cocina, puestos de productores rurales, mercadillo de artesanía, actividades infantiles y una verbena con orquesta y música tradicional por la noche. Es frecuente que la jornada principal sea un fin de semana con gran afluencia, combinando comidas populares al aire libre y actuaciones de gaitas y grupos folk.
Gastronomía localIA
El protagonista es el codillo de cerdo preparado a la brasa, al horno o en guiso, acompañado de cachelos (patatas cocidas), pimientos de padrón, empanada gallega y otros platos tradicionales como lacón con grelos en temporada. Postres y licores caseros, así como cafés y queimada en algunos puestos, completan la oferta. Se suelen ofrecer opciones para compartir y menús por ración, además de opciones infantiles.
Información del lugarIA
Turismo en A Lama
A Lama es un municipio rural de la provincia de Pontevedra, caracterizado por paisaje de montes y valles, ríos y espacios naturales que atraen al turismo rural. Sus aldeas conservan la arquitectura tradicional y ofrecen alojamientos en casas rurales, y la cercanía a ciudades como Pontevedra y Vigo facilita escapadas gastronómicas desde la costa.
Lugares de celebración
- ·plaza del pueblo
- ·recinto ferial
- ·polideportivo municipal
- ·espacios al aire libre junto al río o parques municipales
Lo más práctico es llegar en coche (trayectos cortos desde Pontevedra o Vigo). El transporte público puede ser limitado fuera de las principales vías; consulta los horarios locales. Durante la fiesta el centro puede llenarse: aparcar en las afueras y acercarse a pie suele ser más cómodo. Si vas en fin de semana, reserva alojamiento con antelación en casas rurales o pequeños hoteles de la zona.