Feria del Queso Artesano

La Feria del Queso Artesano de Santiponce (Sevilla, Andalucía) reúne a productores locales y de la sierra en un mercado de venta directa con catas, maridajes con aceite de oliva virgen extra y vinos, talleres de afinado y un ambiente de verbena que mezcla gastronomía y patrimonio.

Surgida como continuación de los tradicionales mercados rurales y las ferias de ganado de la campiña sevillana, la feria nació para visibilizar el oficio del pastor y la quesería artesana. Con el tiempo se ha configurado como punto de encuentro entre pequeños productores, hostelería local y visitantes interesados en técnicas tradicionales de elaboración y maduración sin perder la autenticidad de la comarca.

La celebración refleja la cultura alimentaria andaluza: el peso de la ganadería caprina y ovina en el paisaje, el papel del aceite y el vino como maridajes naturales, y la presencia de música flamenca, orquesta y verbena que aporta el aire festivo típico de la región. Los puestos de artesanía, las demostraciones de corte y las charlas con maestros queseros conectan producto, memoria rural y turismo gastronómico.

El programa habitual incluye un mercado de queserías artesanas con venta directa, catas dirigidas y maridajes, concursos por categorías (fresco, semicurado, curado, mezcla), talleres de afinado y corte, showcookings con chefs invitados y rutas de tapas por establecimientos colaboradores. Hay espacio para actividades infantiles (talleres sensoriales), encuentros profesionales para la distribución y actuaciones musicales que recrean la verbena y el ambiente de feria.