Feria de la Oliva

La Feria de la Oliva de Caimari es la gran cita anual de la Serra de Tramuntana donde el aceite de oliva virgen extra, las aceitunas y la cultura rural mallorquina se muestran en mercados, catas y actividades familiares. Una fira que combina tradición agrícola, música popular (ball de bot, xeremiers) y gastronomía local alrededor del oro líquido de la isla.

La feria nace de la arraigada tradición olivarera de Caimari y de la isla: durante siglos los bancales y las almazaras han marcado la economía y la vida social del pueblo. La celebración es una evolución moderna de aquellas ferias de pueblo y mercados agrícolas, organizada para poner en valor la producción local de aceituna y aceite de oliva, así como las técnicas de molturación en almazara y las prácticas de cultivo tradicionales de la Serra de Tramuntana.

Caimari vive la feria como una jornada de identidad insular: además de los puestos agroalimentarios, es habitual encontrar música tradicional mallorquina (ball de bot, xeremiers), agrupaciones folclóricas y demostraciones de oficios rurales. La feria refuerza el vínculo entre generaciones: abuelos que recuerdan antiguas tandas de molturación, jóvenes implicados en cooperativas y artesanos que muestran cestas, utensilios de oleicultura y recetas locales. El ambiente mezcla catalán mallorquín y castellano, con una fuerte presencia de vocabulario local como fira, almazara y olivar.

El programa típico incluye un mercado de productores con venta de aceite virgen extra, aceitunas en conserva y conservas artesanales; catas guiadas de aceite (degustaciones de variedades locales), demostraciones de molturación en almazara, talleres infantiles sobre el ciclo del olivo, showcookings con chefs locales que usan aceite de Caimari y concursos o reconocimientos al mejor aceite. Además hay música en la plaza, puestos de artesanía, rutas guiadas por los olivos y, en ocasiones, visitas organizadas a cooperativas o molinos tradicionales.