Santo Tomás

Santo Tomás en Bilbao es una feria popular invernal donde el Casco Viejo y el Arenal se llenan de casetas y puestos que ponen en valor la gastronomía y la artesanía vasca. Es el día para degustar talo con txistorra, txakoli y quesos como el Idiazabal, mientras suena música tradicional (txistularis, trikitixa) y se bailan dantzas.

Santo Tomás conserva la esencia de las ferias agrícolas y mercados invernales que durante siglos unieron el mundo rural y las villas. En Bilbao la celebración evolucionó desde intercambios comerciales entre caseríos y ciudad hasta convertirse en una fiesta urbana que recupera y reivindica los productos del campo y el trabajo artesanal del territorio vizcaíno y del País Vasco.

La fiesta mezcla elementos del folclore vasco —dantzaris, txistularis, trikitixas y bertsos en ocasiones— con la cultura gastronómica local. Los asistentes visten a menudo prendas de abrigo y, en algunos actos, trajes regionales. Es un espacio para el encuentro intergeneracional: niños, familias y mayores comparten bailes, música y costumbres propias de las romerías y mercados tradicionales vascos.

La jornada típica incluye un mercado de productores y artesanos con casetas en Plaza Nueva y El Arenal, degustaciones de talo con txistorra y otros productos, puestos de sidra y txakoli, actuaciones de música y grupos de danza tradicional, talleres infantiles y actividades para familias. Por la mañana se concentran los puestos de venta y, durante el día, se suceden conciertos y exhibiciones de danzas populares.