San Sebastián en la Venta. Ontoria

La fiesta de San Sebastián en la Venta (Ontoria), en Cabezón de la Sal (Cantabria), es una celebración patronal y romería de marcado carácter popular: misa, procesión y romería hasta la Venta de Ontoria, acompañadas de música, verbena y gastronomía montañesa. Es una buena ocasión para vivir la hospitalidad cántabra y disfrutar de productos locales como los sobaos y la quesada pasiega.

Como muchas festividades dedicadas a San Sebastián en el norte de España, esta celebración tiene raíces religiosas y comunitarias. Tradicionalmente las fiestas patronales en honor al santo combinan actos litúrgicos (misa y procesión) con encuentros populares en torno a una ermita, una venta o un paraje cercano, prácticas que se han ido adaptando pero conservan el sentido de protección y agradecimiento de la comunidad local.

La fiesta integra elementos de la cultura montañesa: romeros que se desplazan en procesión, música popular (pasacalles y orquestas en la verbena), y modos de encuentro propias de Cantabria como la romería en torno a la ermita o la venta. Los trajes y el folclore son discretos y funcionales: predominan los trajes informales de campo, y en ocasiones se escuchan jotas o tonadas interpretadas por grupos locales. El ambiente mezcla solemnidad religiosa y celebración colectiva en la plaza y en el entorno de la Venta de Ontoria.

Los actos habituales incluyen: convocatoria en la iglesia parroquial para la misa y la procesión con la imagen del santo; descenso o paseo de romeros hacia la Venta de Ontoria para la romería; almuerzos populares y puestos con productos locales; pasacalles y orquesta por la tarde-noche; verbena popular hasta altas horas; y, en algunos años, actividades complementarias como fútbol entre cuadrillas, juegos infantiles y fuegos artificiales. Las congregaciones suelen reunirse en la plaza del pueblo y en el paraje de la venta, donde se alarga la convivencia.