San Roque

Las fiestas de San Roque en Aldehuela de Liestos son la cita patronal del pueblo: misa mayor y procesión con la imagen del santo, romería a la ermita, verbenas con orquesta y jota aragonesa, y una oferta gastronómica de migas, longaniza y rosquillas que invita a vivir la hospitalidad rural de Zaragoza - Aragón.

La devoción a San Roque se consolidó en buena parte de España durante la Edad Moderna como protección frente a epidemias y enfermedades. En Aldehuela de Liestos, como en muchas localidades rurales de Aragón, la celebración patronal heredó esa tradición popular: una mezcla de culto religioso (misa y procesión) y funciones laicas (romería, verbena y comidas comunitarias) que han adaptado ritmos y costumbres a lo largo del tiempo sin perder su esencia local.

Culturalmente destacan la presencia de la jota aragonesa y la dulzaina en los actos festivos, los trajes sencillos de fiesta de los vecinos y la música de banda u orquesta en la verbena nocturna. La romería hasta la ermita de San Roque (cuando existe una) y la ofrenda floral ante la imagen mezclan religiosidad y sociabilidad: es momento para encuentros intergeneracionales, bailes populares y el intercambio de productos locales como el vino y las rosquillas caseras.

El programa típico incluye misa mayor y procesión por las calles principales con la imagen de San Roque, seguida de una romería o subida a la ermita; al mediodía, comidas populares en la plaza con migas o ternasco compartido; por la tarde actividades lúdicas (juegos tradicionales, competiciones locales, actividades infantiles) y por la noche verbena con orquesta y baile de jotas. Es habitual cerrar con fuegos artificiales o traca en las pequeñas localidades, y en ocasiones concursos gastronómicos como el de migas o la degustación de productos de la tierra.