San Cayetano

San Cayetano en Cantoria (Almería) es la fiesta patronal de marcado carácter religioso y popular: procesión solemne, novenas, verbena nocturna con orquesta y una oferta gastronómica tradicional andaluza. Es una cita que combina devoción, música y encuentro vecinal en el casco antiguo y la plaza del pueblo.

La celebración se articula alrededor de la devoción a San Cayetano, santo vinculado tradicionalmente al trabajo y al pan. En Cantoria, como en muchas localidades andaluzas, la festividad se conservó como rito local que reúne a la comunidad: cultos en la parroquia, mayordomías y actos públicos que fueron adaptándose con el tiempo hasta consolidarse como la principal fiesta patronal del pueblo.

La fiesta mezcla elementos religiosos —misa mayor, novena y procesión con la imagen del santo— con formas de celebración populares propias de Andalucía: verbena en la plaza con orquesta o grupo de música, pasacalles, y la participación de cofradías o hermandades locales. Los trajes no son tan obligatorios como en una romería, pero el folclore local (coplas, pasodobles y sevillanas improvisadas) forma parte del ambiente. La figura de los mayordomos o comisiones de fiestas suele coordinar actos y tradiciones como el reparto de pan o dulces simbólicos.

Los actos típicos comprenden la novena previa, la misa solemne en la iglesia parroquial seguida de la procesión por las calles del casco urbano —acometida por pétalos o cantos—, y la tradicional verbena nocturna con orquesta o DJ en la plaza. Es habitual también programar fuegos artificiales, actividades infantiles, competiciones deportivas populares (carreras o torneos), y un mercadillo o puestos de artesanía y productos locales. En algunas ediciones se celebra una romería urbana o excursión a una ermita cercana si existe en el término municipal.