San Blas

La fiesta de San Blas en Erustes (Toledo, Castilla-La Mancha) es una celebración religiosa y popular que combina la misa mayor y la procesión con actividades festivas: bendición de las gargantas y de panes, reparto de rosquillas tradicionales, música de dulzaina y verbena nocturna. Es una ocasión para vivir la tradición manchega en la plaza del pueblo y disfrutar de la gastronomía local.

San Blas, obispo y mártir venerado en toda España como protector de las afecciones de garganta, ha sido objeto de devoción popular desde la Edad Media. En pueblos de Castilla-La Mancha, incluida la comarca de Toledo, la conmemoración suele conservar rasgos centenarios: celebración de la eucaristía, procesión de la imagen del santo y la bendición de alimentos y personas. En Erustes esa continuidad se percibe en la combinación de rito religioso y festejo comunitario, típico de las fiestas patronales manchegas.

La cultura local se expresa en los cantos y en la música popular —dulzaina y tamboril—, en la ornamentación floral de la iglesia y en la reunión vecinal en la plaza mayor. Los trajes no suelen ser uniformes como en ferias grandes, pero la identidad manchega aparece en la gastronomía y en las verbenas con orquesta que cierran la jornada. La bendición de la garganta, acto central de la devoción a San Blas, convoca a generaciones y simboliza el cuidado comunitario de la salud a través de la fe y de los alimentos bendecidos.

Programas típicos: misa mayor en la iglesia parroquial de Erustes, procesión con la imagen de San Blas por las calles principales, bendición colectiva de gargantas y de panecillos o rosquillas, reparto de alimentos bendecidos entre los asistentes, mercado o casetas con productos locales y una verbena nocturna con orquesta. Para los niños, juegos populares y talleres gastronómicos (elaboración de dulces tradicionales) suelen completar la agenda.