San Blas

La fiesta de San Blas en Cinco Olivas (Zaragoza - Aragón) es la celebración patronal que une culto y tradición popular: misa y bendición de las gargantas, reparto de roscas y una verbena con música tradicional aragonesa y orquesta. Es una cita de pueblo que destaca por su ambiente familiar y su intensa vida callejera durante el día grande.

San Blas, obispo y mártir venerado desde la Edad Media, es tradicionalmente invocado como protector contra los males de la garganta. En los pueblos aragoneses la celebración se ritualizó con la bendición de alimentos y pequeños panes o roscas que se repartían entre los feligreses. En Cinco Olivas, como en muchas localidades del valle, la fiesta conserva ese núcleo religioso —la misa mayor y la procesión con la imagen del santo— y ha ido incorporando elementos festivos civiles: puestos, música y encuentros vecinales.

La fiesta combina elementos del folclore aragonés —jotas, dulzaineros y, en ocasiones, rondas locales— con las prácticas religiosas: la bendición de las gargantas y la entrega de roscas de San Blas. Los trajes tradicionales y la música popular pueden aparecer en la procesión o en la verbena nocturna, junto a orquestas y charangas que mantienen la animación. Es habitual ver la implicación de peñas, asociaciones culturales y la hermandad o cofradía local que custodia la imagen del santo.

Programa tipo: misa solemne en la iglesia parroquial, bendición colectiva de las gargantas —acto central— y procesión por las calles del pueblo con la imagen de San Blas. Después se reparten roscas o panes bendecidos; a lo largo del día hay puestos de artesanía y alimentación, concursos populares (recortes de carretones para los niños, concursos gastronómicos), y por la noche verbena con orquesta en la plaza mayor. En muchos años se completa la jornada con castillos de fuegos artificiales o una romería corta hacia la ermita cercana.