Muestra de Habas con Poleo

La Muestra de habas con poleo de La Palma del Condado (Huelva, Andalucía) es una feria gastronómica y popular que celebra el producto local: las habas frescas y su maridaje tradicional con poleo. Durante el fin de semana central del evento productores, cocineros y vecinos ofrecen degustaciones, tapas, showcookings y mercados de proximidad en un ambiente de verbena y orquesta que combina patrimonio vitivinícola del Condado con la gastronomía campesina.

La muestra hunde sus raíces en las ferias agrarias y las celebraciones de la cosecha en los pueblos del Condado de Huelva. Surgida como escaparate para los agricultores y las bodegas locales, se consolidó como cita anual para poner en valor un cultivo ligado a las huertas de la comarca y el uso tradicional de hierbas aromáticas como el poleo en infusiones y guisos. Con el tiempo, el Ayuntamiento y las asociaciones de productores han profesionalizado el formato sin perder el ambiente de romería gastronómica.

Culturalmente representa la unión entre campo y mesa en Andalucía: los vecinos visten la feria con casetas y orquestas, se forman rutas de tapas por el casco histórico y las bodegas del Condado participan con catas. El poleo —hierba aromática mediterránea— aparece tanto en infusiones como en toques aromáticos de las elaboraciones, y la celebración recupera el carácter de mercado y encuentro social propio de las verbenas andaluzas.

Degustaciones de habas en diferentes preparaciones; puestos de productores locales y mercado de proximidad; showcookings y talleres de cocina para públicos adultos y niños; concurso de la mejor ración o la mejor tapa de habas; catas de vinos del Condado; actuaciones musicales, verbena y orquesta para el público nocturno; actividades infantiles y visitas guiadas a bodegas y viñedos cercanos. El programa suele concentrarse en el recinto ferial y en las calles del casco histórico con rutas de tapas complementarias.