Mercado del Queso Artesano

Mercado del Queso Artesano en Aracena: un fin de semana de mercado, catas y talleres que celebra la tradición quesera de la Sierra de Aracena. Queserías artesanas, productores de la dehesa y tapas locales se reúnen en el casco histórico para mostrar la riqueza láctea de Huelva.

La feria nace de la larga tradición pastoril de la sierra, ligada al pastoreo de cabras y ovejas en la dehesa y a la artesanía quesera transmitida de generación en generación. Con el tiempo se consolidó como punto de encuentro entre productores artesanos —pequeñas queserías familiares— y consumidores, recuperando técnicas tradicionales de cuajado y curado y reivindicando el papel del queso como producto identitario de la comarca.

El mercado refleja la cultura serrana: animales de pasto en la dehesa, pastores y elaboradores locales, cortezas y afinados tradicionales. Es habitual encontrar quesos de cabra, oveja y mezcla, elaborados en pequeños 'talleres queseros' con leche de la sierra. La ambientación combina folclore serrano, música en directo y verbenas nocturnas; además, el evento promueve el turismo rural y las visitas a queserías y rutas de senderismo por el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

El programa incluye un mercado de venta directa con puestos de queserías artesanas, catas guiadas por maestros queseros y sumilleres, talleres prácticos de elaboración de queso para adultos y niños, showcookings con recetas a base de queso, concursos al mejor queso de la muestra y mesas de maridaje con vinos y miel locales. También se organizan rutas guiadas a queserías cercanas, presentaciones de productores y actividades infantiles para acercar la tradición a toda la familia.