Los Encierros de Cuéllar

Los encierros de Cuéllar son una de las citas taurinas más populares de la provincia de Segovia. Celebrados en el entramado medieval de la villa, combinan la adrenalina de los encierros con verbenas, orquestas y la gastronomía castellana. Es una experiencia que atrae a visitantes que buscan tradición, cultura popular y fiesta en la calle.

La tradición de los encierros en Cuéllar forma parte del amplio repertorio de fiestas taurinas castellanas. Aunque su forma y organización han evolucionado con el tiempo, mantienen el esquema clásico: traslados y sueltas de animales por las calles que antiguamente conectaban corrales y plaza de toros. La celebración se ha ido adaptando a la normativa moderna sin perder su carácter popular ni su vinculación con las tradiciones municipales.

La fiesta integra elementos típicos de la cultura segoviana: banda o charanga en la calle, peñas locales, verbenas nocturnas y trajes informales de mozos. El contexto histórico de Cuéllar —con su castillo, murallas y arquitectura mudéjar— da un marco singular a los encierros, reforzando el sentido de identidad local. En el ambiente también es habitual escuchar pasodobles y ritmos festivos que acompañan a las sueltas y a las capeas.

El núcleo de la fiesta son los encierros matutinos por las calles del casco antiguo, donde se conduce a los animales hasta la plaza de toros o se realizan sueltas controladas. Complementan la programación capeas, sueltas de vaquillas, corridas en la plaza y espectáculos taurinos adaptados según el programa municipal. Por la tarde y la noche se suceden verbenas con orquestas, actuaciones de peñas, fuegos artificiales y encuentros gastronómicos en la Plaza Mayor y en los aledaños de la muralla.