Jornadas Gastronómicas del Espárrago Verde

Las Jornadas Gastronómicas del Espárrago Verde en Aranzueque celebran la temporada del espárrago de la zona con mercados de venta directa, menús especiales en bares y restaurantes, showcookings y actividades familiares. Es una cita para degustar el producto fresco acompañado de vinos y quesos manchegos en un entorno rural de Guadalajara.

La celebración nace de la tradición campesina ligada a la recolección del espárrago en la comarca. Lo que empezó como encuentros entre agricultores y vecindario para intercambiar cosechas y recetas se consolidó como unas jornadas abiertas al público promovidas por productores locales y el Ayuntamiento. Su esencia es la valorización del producto local y el impulso de la economía rural mediante venta directa y turismo gastronómico.

El evento combina la cultura gastronómica de Castilla-La Mancha —vinos de la tierra, queso manchego, pan y aceite— con la vida de pueblo: mercados en la plaza, música en vivo (orquesta y grupos folk), verbenas nocturnas y actividades de romería urbana que refuerzan el tejido social. Los platos tradicionales se reinterpretan alrededor del espárrago verde: conservas caseras, recetas familiares y técnicas artesanas de corte y conservación.

Mercado de productores y venta directa de espárrago fresco; degustaciones gratuitas y tapas en puestos y bares; menús temáticos en restaurantes locales; showcookings y talleres de cocina para aprender cortes, recetas y conservas; visitas guiadas a huertos y demostraciones de recolección; concursos (mejor espárrago, tapa innovadora); actividades infantiles (talleres y juegos) y música en la plaza con verbena nocturna. Además suelen organizarse maridajes con vinos de la región y charlas sobre agricultura sostenible.