Fira del Pa I el Companatge

La Fira del Pa i el Companatge de Ferreries (Baleares) es una feria gastronómica y popular que celebra el pan artesano y los productos locales. Entre puestos de forns tradicionales, demostraciones de amasado y degustaciones, la fira combina mercado artesanal, talleres familiares y música festiva para ofrecer una experiencia auténtica de la tradición isleña.

Las ferias del pan nacen de antiguas prácticas rurales: las colectividades locales se reunían en torno a los hornos municipales y las panaderías para hornear y compartir el fruto de la cosecha. En el caso de esta fira, la tradición contemporánea conserva ese espíritu comunitario —el 'pa' como eje social— sin perder la vocación de mercado popular donde artesanos y forners muestran técnicas tradicionales como el uso de horno de llenya y amasados a mano.

Culturalmente, la fira enlaza el patrimonio culinario de las Illes Balears con expresiones festivas locales: los forns y obradores exhiben panes típicos (pa de pagès, llonguet, ensaïmada en su vertiente de bollería isleña) y los puestos acompañan con formatge de Maó, sobrasada y aceite local. La cita suele aderezarse con música popular y actuaciones de música folk o ball de bot, creando un ambiente de verbena y encuentro intergeneracional que refuerza la identidad comarcal.

Mercado de artesanía y panaderos, demostraciones en horno de llenya, concursos o muestras de panes artesanos, talleres de iniciación al amasado para niños y adultos, rutas de degustación guiada ('tasting' de pa i maridatges con sobrasada y formatge), showcookings con panaderos locales, espacio de venta directa de agricultores y una verbena o música en la plaza al caer la tarde. Algunos años se organizan also charlas sobre cultivo de cereales y conservación tradicional del pan.