Fiestes de Les Cebolles Rellenes

Las fiestes de les cebolles rellenes en El Entrego son una celebración gastronómica y popular centrada en la cebolla rellena como plato protagonista, acompañada de sidra, música tradicional asturiana y verbena. Es una ocasión para probar recetas locales, participar en concursos culinarios y disfrutar de la animación en la plaza y el parque del pueblo.

La festividad no está documentada como un acontecimiento de gran antigüedad, pero se enmarca en la larga tradición asturiana de ferias y romerías donde los productos del huerto y la cocina casera ocupan un lugar central. Con el paso de los años se ha ido consolidando como una cita local para reivindicar un plato típico del entorno rural y para reunir a vecinos y visitantes alrededor de la gastronomía y la música.

Cebolles rellenes, sidra y gaita asturiana forman el triángulo cultural de la fiesta. Los grupos folclóricos locales suelen amenizar con baile y tonada al son de la gaita y el tambor, mientras que por la noche una orquesta o verbena completa la programación. Es habitual ver trajes tradicionales en pasacalles y romerías, y la atmósfera combina la cultura gastronómica con la hospitalidad típica asturiana.

El programa habitual incluye concursos de cebolles rellenes (con categorías para recetas familiares y creativas), puestos de degustación y mercado de productos locales, demostraciones de cocina en vivo y talleres para familias. Durante la jornada hay pasacalles y actuaciones de grupos de música tradicional; al anochecer, verbena popular con orquesta y degustaciones guiadas de sidra. También son frecuentes actividades paralelas como juegos tradicionales, zona infantil y sorteos.