Fiestas de el Sabariego

Las Fiestas de El Sabariego, celebradas cada año en el municipio de Sabariego (Jaén, Andalucía), son una combinación de culto local, romería y verbena popular. Durante varios días el pueblo se llena de pasacalles, música en directo, actos religiosos y actividades gastronómicas centradas en el aceite de oliva y productos de la tierra, creando un ambiente festivo y auténticamente andaluz.

El origen de las Fiestas de El Sabariego es de carácter local y popular: nacen como celebraciones en torno al patrón del pueblo y a ciclos agrícolas tradicionales, sin que exista una única fecha fundacional documentada. A lo largo de las décadas se han ido incorporando elementos modernos —orquestas, ferias y concursos gastronómicos— manteniendo al mismo tiempo en muchas actividades el carácter comunitario y la devoción propia de las fiestas patronales andaluzas.

La festividad combina elementos religiosos y folclóricos propios de Andalucía: procesión y misa en la iglesia parroquial, ofrendas, romería hasta la ermita o al paraje cercano, y verbenas nocturnas con orquesta y DJ. Es habitual ver trajes de flamenca en la verbena, escuchar pasodobles y sevillanas en los pasacalles, y compartir la celebración entre generaciones. La cultura local gira en torno al olivar —aceituna y aceite de oliva— y a la hospitalidad en las comidas populares.

El programa tipo incluye: actos religiosos (misa mayor y procesión del patrón o imagen local), romería hasta la ermita o un paraje emblemático, pasacalles y charangas por las calles, verbenas nocturnas con orquesta en el recinto ferial y actuaciones de grupos regionales de baile y música. Complementan las jornadas concursos y degustaciones de productos locales, feria de artesanía y actividades infantiles. La última noche suele cerrarse con una traca o fuegos artificiales y baile popular.