Fiesta del Mosto y la Chacina

La Fiesta del Mosto y la Chacina de Colmenar (Málaga, Andalucía) es una celebración popular que mezcla catas de mosto joven y un mercado de chacinas y embutidos artesanos. Es una cita ideal para quienes buscan tapeo tradicional, música en vivo, verbena y actividades familiares en un pueblo blanco de la Axarquía, rodeado de bodegas y olivares.

Su origen está ligado a las costumbres rurales de la vendimia y la matanza casera: la llegada del mosto y la elaboración de chacinas eran momentos claves en el calendario agrícola. Con el tiempo la celebración evolucionó de encuentros vecinales a una fiesta organizada que reivindica las producciones locales —bodegas familiares y charcutería artesanal— sin dejar de lado la convivencia típica de las verbenas populares andaluzas.

La fiesta combina elementos de la cultura andaluza y de los pueblos blancos: cata de mosto, exposición y venta de embutidos (jamón, lomo, chorizo, morcilla), música flamenca y de verbena, orquestas y pasacalles. Es habitual ver a los participantes en torno a las mesas compartiendo 'tapeo', mientras los oficios tradicionales y el folclore local —coplas, zambombas en temporada— aportan color y autenticidad.

Entre los actos más destacados están las catas y degustaciones de mosto, puestos de chacinas artesanas, demostraciones de corte de jamón, concursos de mejor embutido y rutas guiadas por bodegas y lagares rurales. La programación suele incluir conciertos en la plaza, actividades infantiles, talleres de gastronomía (corte, maridajes) y una verbena nocturna con orquesta. También se organizan mercados de producto local y rutas de tapeo por los bares del casco antiguo.