Fiesta del Caracol

La Fiesta del Caracol de Fontcuberta (Gerona) es una celebración gastronómica y popular que pone en valor la tradición rural catalana alrededor del 'cargol'. Degustaciones, concursos, música tradicional (sardanas y cobla), verbena y actividades familiares convierten el pueblo en un punto de encuentro para amantes de la cocina local y el folclore gerundense.

Más que una fecha de fundación concreta, la Fiesta del Caracol nace de la costumbre rural de aprovechar los recursos locales y reunir a la comunidad para compartir la mesa. En muchos municipios de la provincia de Girona las 'cargolades' o jornadas de caracoles fueron evolucionando desde comilonas familiares a festejos públicos, incorporando elementos festivos como ferias, concursos y verbenas.

La celebración mezcla gastronomía con rasgos del folclore catalán: la música de cobla y las sardanas pueden encontrarse en el programa, así como orquestas y verbenas nocturnas. Los asistentes suelen vestir ropa informal de fiesta; en actos más tradicionales es frecuente ver estandartes y mesas largas al estilo de las romerías y fiestas de pueblo. Es un evento que refuerza el sentido de comunidad y la transmisión de recetas y técnicas culinarias entre generaciones.

Programa típico: carpa de degustación con puestos de 'cargolada' (degustación de caracoles con salsas y aliolis), concursos de mejores recetas, talleres para aprender a limpiar y cocinar caracoles, mercado de productores locales, actividades infantiles (cuentacuentos y juegos tradicionales), pasacalles y verbena nocturna con orquesta. El día central suele ofrecer un menú popular en la plaza mayor y actividades musicales al aire libre.