Fiesta del Cangrejo Rojo

La Fiesta del Cangrejo Rojo de Isla Mayor es una celebración gastronómica y popular en las marismas del Guadalquivir (Sevilla). Cada edición reúne a vecinos y visitantes en torno a degustaciones de cangrejo rojo y arroces marismeños, acompañadas de música en vivo, verbenas y actividades relacionadas con la pesca y la cocina local. Es una cita perfecta para disfrutar de la cultura gastronómica andaluza y del paisaje de las marismas.

Sus raíces se apoyan en la tradición pesquera y arroceras de Isla Mayor y en la costumbre de celebrar la abundancia de la marisma con fiestas populares. La festividad nació como encuentro local para promocionar un producto típico del entorno y, con el tiempo, se consolidó como una jornada gastronómica abierta al público, sin perder el carácter comunitario de las verbenas y la lonja.

La fiesta mezcla lo culinario y lo festivo propio de Andalucía: degustaciones en carpas, actuaciones de cante y baile flamenco, sevillanas en la plaza y orquestas por la noche. Es habitual ver casetas improvisadas, conciertos de música popular y actividades en la lonja o paseo marítimo. La celebración reivindica la identidad marismeña: el vínculo con el río Guadalquivir, la labranza del arroz y la pesca artesanal.

Programa típico: degustaciones públicas y paellas gigantes con cangrejo rojo; concurso de recetas y showcookings con chefs locales; mercado de productos del mar y del arroz; rutas y paseos en barca por las marismas; talleres infantiles y de elaboración de platos tradicionales; verbena nocturna con orquesta y actuaciones flamencas en la plaza del pueblo. Suele organizarse también una pequeña exposición sobre la pesca y la conservación de la marisma.