Fiesta del Boletus

La Fiesta del Boletus en San Acisclo de Vallalta celebra la temporada de setas de bosque con una fira micológica, rutas guiadas y degustaciones. Es una propuesta ideal para amantes de la micología, familias y viajeros que buscan gastronomía local y turismo de naturaleza cerca de Barcelona.

Su origen es popular y ligado a las tradiciones rurales de otoño: encuentros de recolectores y vecindarios que compartían las mejores piezas del monte. Con el tiempo la reunión informal se institucionalizó como fira micológica para promocionar el conocimiento sobre hongos comestibles (y distinguírlos de los no comestibles), apoyada por guías micológicos y asociaciones locales. No persigue conmemoraciones históricas concretas, sino la divulgación del patrimonio natural y culinario de la zona.

La fiesta integra vocabulario y costumbres propias de la región: 'fira' de productors, mostra micològica con ejemplares identificados por guías, y showcookings basados en la cuina catalana. Durante el día se respira ambiente de mercado tradicional: paradas con productores locales, música de verbena y actividades familiares. Es habitual el diálogo entre recolectores —que comparten técnicas y nombres populares como 'rovelló' para algunos boletus— y los chefs que los transforman en platos sencillos y contundentes.

Programa típico: rutas guiadas por sendas y pinares para identificar boletus y otras especies; punto de intercambio y venta de ejemplares en la plaza; charlas y mesas informativas impartidas por micólogos; concursos de la pieza más grande o mejor ejemplar; talleres de iniciación para niños; y degustaciones y showcookings donde los chefs locales presentan tapas y platos con boletus. Al caer la tarde suele haber verbena u orquesta en la plaza y un espacio de mercado con conservas, quesos y vinos de la comarca.