Fiesta de la Transhumancia

La Fiesta de la Transhumancia en Madrid recupera cada año el paso ancestral de los rebaños por la ciudad: un desfile de ovejas y pastores que recuerda las cañadas reales, la Mesta y la vida pastoril de la sierra. Es una celebración sensorial donde la lana, los mastines, las gaitas o la dulzaina se mezclan con mercados de quesos y productos de pasto, talleres artesanos y actividades para toda la familia.

La transhumancia fue durante siglos la práctica que permitía a pastores y ganados desplazarse entre pastos de invierno y verano a través de cañadas y veredas. En el ámbito peninsular la Mesta y las vías pecuarias marcaron ese entramado. La fiesta urbana nace como homenaje a ese patrimonio pastoril: pasó de ser una necesidad económica a convertirse en una manifestación cultural que visibiliza oficios tradicionales, la conservación de vías ganaderas y el valor ecológico de los pastos extensivos.

La celebración integra elementos del folclore y la indumentaria tradicional de pastores: capas y prendas funcionales, el protagonismo del mastín español como perro guardián del rebaño, el sonido de instrumentos tradicionales y la transmisión oral de cantares de pastores. Culturalmente, la fiesta pone en valor la relación hombre-animal-tierra y la gastronomía ligada al ovino: quesos artesanos, cordero y miel de montaña aparecen como símbolos de identidad de la sierra madrileña.

El núcleo de la fiesta es el desfile del rebaño por espacios urbanos emblemáticos, acompañado por pastores a caballo o a pie, mastines y carros tradicionales. A lo largo del programa suelen celebrarse exhibiciones de esquileo, demostraciones de trabajo con perros pastor, talleres de lana y artesanía, mercados de productos de la sierra (quesos, embutidos, miel), mesas redondas sobre vías pecuarias y actividades infantiles. Muchas ediciones incluyen también conciertos de música folk y pequeñas ferias gastronómicas que permiten degustar productos locales.