Fiesta de la Coliflor

La Fiesta de la Coliflor de Griñón (Madrid) es una celebración popular y gastronómica que pone en valor la huerta local: mercado de productores, degustaciones, concursos hortícolas y verbena con orquesta convierten el pueblo en punto de encuentro para amantes de la cocina tradicional y la vida de campo.

Más que una tradición con fecha concreta, esta fiesta surge de las ferias agrícolas y las celebraciones de la cosecha propias de la campiña madrileña. Con el paso del tiempo, la recolecta y el intercambio de productos de huerta se transformaron en un programa festivo que mezcla mercado, folklore local y actividades para familias.

La celebración integra elementos culturales de la región: mercadillo de huerta, puestos de productores, música de verbena y charangas, y la presencia de asociaciones locales. Aunque no es una romería religiosa, mantiene el carácter comunitario del pueblo: encuentro en la plaza, trato cercano con los agricultores y el gusto por las raciones y tapas que tradicionalmente acompañan cualquier fiesta madrileña.

Entre los actos habituales figuran: mercado de productores y exposición hortícola, concurso a la mejor coliflor, showcookings y degustaciones en ración o tapa, talleres infantiles sobre huerta y semillas, visitas guiadas a parcelas cercanas, pasacalles y verbena nocturna con orquesta. Suele haber puestos de hostelería que ofrecen tapas y menús temáticos con la coliflor como protagonista.