Festival del Cangrejo

El Festival del Cangrejo de Herrera de Pisuerga es una feria gastronómica y popular en la ribera del Pisuerga que celebra el producto local: degustaciones, tapas, showcookings y actividades familiares junto a verbenas y música tradicional castellana.

Nacido como una celebración local ligada a la pesca y a las costumbres de los pueblos ribereños, el festival ha evolucionado de pequeñas reuniones de vecinos y mercados de río a una cita gastronómica que promociona el cangrejo de río y los productos de la comarca sin perder su carácter de fiesta popular.

La fiesta combina la tradición culinaria de Castilla y León con el folclore local: jotas y pasacalles interpretados por grupos regionales, orquesta y verbena nocturna. El ambiente recuerda a las ferias de pueblo y romerías ribereñas, con puestos artesanos, música en la plaza y gastronomía típica (embutidos, quesos y guisos de la zona) que acompañan a las propuestas con cangrejo.

Programa habitual: degustaciones y tapas en carpas, concurso de platos con cangrejo, mercado de productores locales, showcookings a cargo de cocineros de la provincia, rutas guiadas por la ribera del Pisuerga, actividades infantiles y talleres de cocina. Por la noche, verbena con orquesta y actuaciones de folclore. Suele celebrarse en espacios céntricos como la plaza mayor, el parque fluvial y el polideportivo municipal.