Festival de la Sidra

El Festival de la Sidra de Laviana es la gran celebración de la cultura sidrera asturiana en el valle del Nalón: espichas populares, concursos de escanciadores, degustaciones en sidrerías y música tradicional con gaitas y verbena nocturna. Un evento pensado para conocer la sidra natural, la gastronomía local y el folclore de Asturias.

La fiesta nace de la arraigada tradición campesina asturiana ligada al cultivo de la manzana y a las espichas: reuniones para abrir la bota y compartir sidra entre vecinos. Con el tiempo esas reuniones familiares se transformaron en actos públicos que promocionan la producción local de sidra, la figura del escanciador y el ritual del culín como patrimonio inmaterial de la región.

Culturalmente el festival explora costumbres propias de Asturias: la técnica del escanciado como espectáculo, la importancia de la sidrería como espacio social y la presencia de la gaita y la percusión en el repertorio festivo. También exhibe trajes regionales en actuaciones folclóricas, puestos artesanos con productos como queso Cabrales y sidra natural, y verbenas donde conviven la música tradicional y las orquestas.

El programa típico incluye degustaciones guiadas por sidreros, concurso de escanciadores, espichas populares donde se prueba la sidra 'al culín', mercado de productores de manzana y puestos de gastronomía asturiana, talleres para aprender a escanciar y maridajes con fabada, rutas por sidrerías locales y actuaciones de gaitas y grupos folclóricos. Por la noche suelen celebrarse verbenas y orquestas en plazas y recintos feriales.