Festa Do Queixo

La Festa do Queixo de Arzúa celebra la rica tradición quesera de la comarca de A Coruña: un fin de semana de mercado, concursos y catas centrado en el Queso Arzúa-Ulloa, acompañado de verbenas, pasarrúas y actividades familiares que muestran la gastronomía y el folclore gallego.

Nacida de las ferias y mercados rurales donde los ganaderos y queseros intercambiaban producto, la Festa do Queixo se consolidó como un encuentro anual para promocionar el Queso Arzúa-Ulloa y las pequeñas industrias lácteas locales. Con el tiempo se institucionalizó como cita gastronómica que combina el tradicional mercado de pago con concursos de calidad y actos públicos organizados por el Concello de Arzúa.

La celebración integra elementos del folclore gallego: gaitas y panderetas en pasarrúas, verbenas nocturnas con orquestas y agrupaciones locales, y la presencia del Camino de Santiago que atraviesa el municipio, lo que da a la fiesta un carácter tanto rural como peregrino. El evento refuerza la identidad comarcal ligada a la artesanía, la ganadería y las técnicas tradicionales de curación del queso.

El programa típico incluye un mercado y feria de productores donde se exponen y venden quesos y productos agroalimentarios; concursos y catas de Queso Arzúa-Ulloa con jurado técnico; demostraciones y talleres de elaboración quesera; shows de cocina y maridajes; animación de calle con pasarrúas y grupos de música tradicional; verbena nocturna con orquestas; actividades infantiles y rutas cortas vinculadas al Camino de Santiago. También es habitual la presencia de puestos de artesanía y ofertas de productos complementarios de la gastronomía gallega.