Sobre la fiestaIA
La Festa do Codillo de Mos (Pontevedra, Galicia) es una celebración gastronómica y popular dedicada al codillo de cerdo: degustaciones, puestos de productores, música tradicional con gaitas y verbena nocturna convierten al municipio en punto de encuentro para locales y visitantes interesados en la cocina gallega y el ambiente de romería.
Historia y tradición
No se vincula aquí una fecha concreta: la Festa do Codillo nace de la tradición gastronómica y de las ferias locales propias de la comarca de Pontevedra. Con el tiempo se ha consolidado como un espacio para promocionar el producto local —el codillo— y la oferta hostelera del municipio, siguiendo la estela de otras romerías y ferias rurales de Galicia.
Significado cultural
La fiesta combina elementos de la cultura gallega: pasacalles de gaitas y tambores, música folk y verbena con orquesta por la noche. Es habitual ver a vecinos y visitantes con indumentaria informal pero con referencias a la romería gallega, mientras se degustan platos acompañados por vinos de Rías Baixas y cervezas artesanas. Además, la Festa do Codillo sirve como escaparate para productores locales (embutidos, quesos, conservas y mariscos de la ría) y para mantener vivas las costumbres de mercado y encuentro popular.
Actividades y eventos
Degustaciones de codillo asado y guisado en puestos y restaurantes; mercado de productores locales; concursos de cocina y asadores; talleres familiares (cocina para niños, demostraciones de corte); pasacalles y actuaciones de bandas y gaita; verbena nocturna con orquesta y actuaciones en directo; actividades paralelas como rutas por el entorno y paradas de venta de productos marineros y artesanales.
Gastronomía localIA
El codillo es el protagonista, preparado asado, estofado o a la cerveza, servido con patatas, cachelos o verduras de temporada. En la oferta gastronómica también suelen aparecer empanadas, lacón, pulpo a la gallega, embutidos, quesos y conservas, todo maridado con vinos de Rías Baixas (Albariño) y sidras o cervezas artesanas.
Información del lugarIA
Turismo en Mos
Mos es un municipio pontevedrés situado junto al área metropolitana de Vigo, que combina paisaje rural y buenas conexiones con la Ría de Vigo. Sus espacios para ferias y celebraciones acogen con frecuencia romerías y encuentros populares que atraen turismo de proximidad.
Lugares de celebración
- ·plaza del concello
- ·recinto ferial municipal
- ·restaurantes y parroquias locales
Mos es accesible por carretera desde Vigo y desde el resto de la provincia; al ser una fiesta popular conviene llegar con antelación para encontrar aparcamiento cerca del recinto ferial. Se recomienda combinar coche con transporte público desde las localidades cercanas y, si es posible, compartir vehículo. Llevar calzado cómodo y protección contra la lluvia es aconsejable por el clima atlántico.