Festa Do Choco

La Festa do Choco de Redondela (Pontevedra, Galicia) es una feria gastronómica y popular dedicada al choco —un ingrediente emblemático de la ría— que combina degustaciones masivas, puestos de hostelería, música tradicional gallega y verbenas. Es una ocasión ideal para probar empanada de choco, chocos fritos y otras recetas de la cocina marinera acompañadas de albariño y productos locales.

Su origen está ligado a la historia pesquera y culinaria de la ría de Vigo y de los marineros de Redondela: la celebración surge como una muestra de la abundancia del calamar/cuttlefish (choco) en las lonjas locales y como una forma de popularizar recetas tradicionales entre vecinos y visitantes. Con el tiempo se consolidó como feria gastronómica anual que sitúa al choco como protagonista de jornadas de degustación y actos populares.

Más allá de la gastronomía, la Festa do Choco integra elementos del folclore gallego: gaitas y pandeiretas en la verbena, agrupaciones folklóricas locales, y el ambiente de romería en el que las orquestas y verbenas nocturnas reúnen a generaciones. El carácter festivo se mezcla con la identidad marinera de Redondela y la cultura del tapeo gallego, donde el producto local y el maridaje con albariño y vinos del Ribeiro juegan un papel central.

Las actividades habituales incluyen carpas y casetas de hostelería donde degustar choco a la romana (fritos), empanada de choco, guisos y otras variantes; demostraciones y showcookings a cargo de cocineros locales; mercados de productos marinos y artesanos; y programación musical con orquestas y actuaciones de música tradicional. Las calles y el paseo marítimo se transforman en un espacio de convivencia con jornadas de tapas, concursos informales de fritura y actividades para familias y niños.