Festa Da Paella, Cortegada

La Festa da Paella de Cortegada en Silleda es una celebración gastronómica y popular donde las paellas se convierten en excusa para reunir a vecinos y visitantes. Entre calderos, degustaciones y verbena, el evento mezcla cocina al aire libre con música tradicional gallega y ambiente de romería.

La Festa da Paella nace como iniciativa local para poner en valor la gastronomía popular y fomentar la convivencia vecinal. Aunque no es una fiesta con raíces centenarias, se inscribe en la tradición gallega de romerías y ferias agroalimentarias —momentos para compartir comida, producto local y música— y ha ido consolidándose como cita anual en el calendario comarcal.

Culturalmente combina elementos de la romería gallega —música tradicional como muñeiras, agrupaciones folclóricas y peñas— con prácticas más modernas de showcooking y concursos de cocina. Es habitual ver mesas multitudinarias, orquestas o verbenas al caer la tarde y un ambiente en el que la gastronomía sirve de punto de encuentro entre generaciones.

Las jornadas suelen incluir concurso de paellas (con categorías de marisco, mixta y vegetariana), degustaciones por raciones, puestos de producto local (arroz, mariscos, empanadas), actividades infantiles y verbena con orquesta para cerrar la noche. En muchos casos se instalan carpas y fogones al aire libre: paellas en calderos gigantes, jurado popular y premios simbólicos para las mejores recetas.