Festa Da Aguardente

La Festa da Aguardente de Portomarín celebra la tradición gallega de destilar y compartir aguardiente artesanal junto a la orilla del río Miño. Es una mezcla de feria de productores, catas guiadas y verbena con música tradicional (gaita, pandeireta y muiñeira), que atrae a peregrinos del Camino de Santiago y a visitantes en busca de sabores y costumbres rurales.

El origen de esta celebración hunde sus raíces en la cultura rural gallega: la destilación doméstica de aguardiente (a partir de bagazo, cereales o frutas) fue durante siglos una actividad complementaria en hórreos y pazos. Con el tiempo esas prácticas se socializaron en ferias y romerías, convirtiéndose en fiestas locales donde se compartía la producción familiar y se intercambiaban recetas y técnicas.

La Festa da Aguardente integra elementos del folclore lucense: las músicas tradicionales (gaita, tamboril y pandeireta), las coplas populares y las romerías que juntan a vecinos y peregrinos. El consumo y la cata se combinan con rituales gastronómicos gallegos —tapas de empanada, queixo y filloas— y, en festejos similares de la región, ocasionalmente aparecen prácticas como la queimada como muestra del patrimonio simbólico gallego.

Suelen celebrarse puestos de productores y un mercado de licores artesanales, catas guiadas de aguardientes y licores de hierbas, talleres sobre destilación tradicional (explicando orujo y maceraciones), rutas y paseos por la orilla del Miño, pasacalles de gaitas y una verbena nocturna con orquesta. Es habitual que la fiesta se combine con pequeñas ferias de artesanía y puestos de comida que ofrecen productos locales.