Feria del Queso y la Cabra

La Feria del Queso y la Cabra de Playa Blanca, en Las Palmas (Canarias), es una celebración anual que pone en valor la ganadería caprina y la tradición quesera local. Combina degustaciones, concursos de quesos, mercado artesano y música popular canaria, ofreciendo una inmersión en la cultura pastoril y la gastronomía isleña.

Su origen se vincula con las ferias y mercados rurales en los que los ganaderos canarios intercambiaban y vendían animales y productos derivados de la cabra. Con el tiempo, ese mercado pastoril evolucionó hacia una feria gastronómica que preserva prácticas tradicionales —ordeño, maduración de quesos y trueque— y las adapta al turismo moderno sin perder su raíz agraria.

La fiesta refleja la cultura isleña: la importancia de la ganadería caprina en la economía rural, el papel de la artesanía alimentaria y la música folclórica canaria (isas, folías). Es habitual ver trajes tradicionales, demostraciones de técnicas queseras y actividades que recuerdan las romerías pastoriles, todo acompañado de una verbena nocturna y actuaciones de agrupaciones locales.

Entre los actos más habituales figuran concursos y catas de quesos —categorías como fresco, semicurado y curado—, puestos de venta de queso de cabra y productos locales, talleres de elaboración artesanal, demostraciones de ordeño y cría caprina, y rutas por zonas de pastoreo. La feria suele incluir además un mercado de productos artesanos, actividades infantiles y actuaciones de música canaria para amenizar la jornada.