Feria del Queso

La Feria del Queso de Trujillo celebra la riqueza de la tradición quesera cacereña en el marco monumental de la ciudad. Es una cita para degustar quesos artesanos, aprender sobre la dehesa y disfrutar de maridajes con vinos y productos locales.

Nació como mercado y punto de encuentro entre productores y consumidores de la provincia, consolidándose como evento de promoción para las queserías artesanas de la región. La feria recupera la antigua tradición de ferias y mercados en la Plaza Mayor de Trujillo, donde históricamente se intercambiaban productos de la dehesa y del campo extremeño.

Más allá de la cata, la feria integra elementos del folclore extremeño: música tradicional y pasacalles que ambientan el casco histórico, actuaciones en la Plaza Mayor y verbenas por la noche. Los quesos suelen presentarse con acompañamientos locales —pan de pueblo, membrillo, miel y jamón ibérico— que reflejan la gastronomía y la vida en la dehesa cacereña.

Stands de queserías artesanas y cooperativas, catas guiadas y concursos de catadores, showcookings con chefs locales que muestran maridajes y recetas, talleres de cortado y conservación del queso, rutas de tapeo por el casco histórico, mercado de productos de la tierra y actividades infantiles. Los actos centrales se concentran en la Plaza Mayor y en recintos feriales anejos, con zonas de degustación y espacios para la compra directa al productor.