Feria del Queso

La Feria del Queso de Camprodón (Gerona, Cataluña) es una feria gastronómica y tradicional dedicada a los quesos artesanos del Pirineo. Mercado de productores, catas guiadas, demostraciones de elaboración, música y actividades familiares atraen a visitantes que buscan productos de proximidad y experiencias rurales auténticas.

La feria nace de la larga tradición pastoril de la comarca del Ripollès y de la cultura del formatge de montaña. Aunque no se adjudica una fecha fundacional única, su origen se explica por la necesidad histórica de los productores locales de mostrar y comercializar quesos de oveja, cabra y vaca tras las rutas de pastoreo y en las ferias de pueblo que jalonan el calendario rural catalán.

Más allá del producto, la Feria del Queso es una celebración de la cultura pirenaica: presencia de música tradicional catalana (cobla, sardana o gralles según la programación), puestos de artesanía, y actividades que muestran el savoir-faire del pastor y el quesero. Es habitual ver trajes rurales, demostraciones de esquileo o de manejo de rebaños y talleres infantiles que transmiten saberes locales.

El programa típico incluye un mercado con puestos de queserías artesanas; catas y maridajes guiados con vinos del Empordà o cavas; concursos y premios al mejor queso del certamen; demostraciones en directo de cuajado y moldeado; rutas cortas para conocer queserías y pastos cercanos; y actividades paralelas como música en la plaça, talleres infantiles y venta de productos complementarios (embutidos, miel, pan de payés). Los visitantes pueden comprar piezas enteras, degustar 'tastets' y asistir a show-cooking con chefs locales.