Feria del Queso Artesano

La Feria del Queso Artesano de Zafra celebra la tradición quesera extremeña con puestos de productores, catas guiadas, concursos y maridajes, todo en el casco histórico de la localidad.

Como muchas ferias gastronómicas en España, la iniciativa nació para poner en valor los productos locales y el oficio del quesero. Con los años se ha consolidado como punto de encuentro entre productores de la comarca, distribuidores y amantes del queso, evolucionando desde un pequeño mercado hasta un evento con programa de catas, premios y actividades formativas.

La feria no solo es degustación: es un escaparate de la cultura de la dehesa extremeña. Los quesos como la Torta del Casar y el Queso de la Serena representan técnicas ancestrales de pastoreo y cuajado. En paralelo se respira ambiente de feria con pregón inaugural, música en la plaza, orquestas o verbenas por la noche y puestos de artesanía. La actividad fomenta la transmisión del oficio entre generaciones y el orgullo por la gastronomía local.

Programa típico: mercado de productores con obradores locales; catas guiadas por maestros queseros y sumilleres; concursos y premios al mejor queso artesano; talleres prácticos (corte, conservación y maridaje); showcookings y rutas de tapas por bares y restaurantes del pueblo; actividades familiares y zonas infantiles; y actuaciones musicales y pregón de apertura en Plaza Grande y otras plazas del casco viejo.