Feria del Mosto

La Feria del Mosto de Constantina celebra cada año la llegada del mosto recién prensado tras la vendimia. Es una cita gastronómica y popular en la que productores locales venden y hacen catas de mosto y vino joven, mientras las calles del pueblo se llenan de casetas, puestos artesanos, música en vivo y verbenas nocturnas.

Más que una reproducción de un acontecimiento histórico concreto, la Feria del Mosto nace de la tradición rural de la comarca: la fiesta de la vendimia y el festejo por el primer mosto. Con el tiempo se ha organizado como feria local para dar visibilidad a bodegas y elaboradores artesanos de la Sierra Norte de Sevilla, conservando el espíritu festivo ligado al corte de la uva y la prueba del vino joven.

La celebración enlaza características andaluzas —verbena, orquesta y casetas de peñas— con prácticas agrícolas: la presentación del mosto, pequeñas catas populares y exposiciones sobre la fermentación y la elaboración tradicional en barrica. El ambiente combina trajes informales de fiesta, el folclore local y la hospitalidad típica de los pueblos sevillanos de interior.

Programas habituales incluyen puestos de venta de mosto y vinos jóvenes de bodegas artesanas, catas dirigidas, talleres sobre prensado y fermentación, rutas de tapeo por el centro del pueblo, actuaciones musicales y verbena nocturna. Es frecuente encontrar zonas familiares con actividades para niños y concursos o demostraciones relacionadas con la uva y el vino (pisado tradicional, exposiciones).