Feria del Jamón Ibérico de Bellota

La Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Villanueva de Córdoba celebra la excelencia del cerdo ibérico criado en la dehesa: degustaciones, concursos de cortadores, puestos de venta directa y maridajes con vinos de la comarca convierten el recinto ferial en un escaparate del producto local y de la cultura gastronómica andaluza.

La feria surge como una evolución de las ferias y mercados rurales tradicionales de la comarca de Los Pedroches, donde la ganadería extensiva y la montanera han sido durante generaciones la base económica y cultural. Con los años se ha profesionalizado para mostrar el oficio del productor y del cortador de jamón, sin dejar de mantener el vínculo con las romerías y verbenas locales que caracterizan las celebraciones de pueblo en Andalucía.

La celebración mezcla tradición y gastronomía: la dehesa como paisaje de referencia, el oficio del cortador de jamón como espectáculo y la presencia de orquestas y verbenas por las noches. El evento pone en valor prácticas como la montanera y la alimentación a base de bellota, además del saber hacer de la charcutería artesanal. Es habitual encontrar casetas con tapas, concursos de cortadores y actividades donde se explica el etiquetado y la trazabilidad del jamón ibérico de bellota.

Entre los actos habituales destacan degustaciones libres y guiadas, catas y maridajes (vino y aceite de la zona), concursos profesionales de corte, demostraciones de despiece y venta directa de productores. Las jornadas suelen combinar espacio de mercado (puestos y casetas), un recinto ferial con showcookings y talleres infantiles, además de actuaciones musicales y una verbena nocturna que alarga la fiesta al centro urbano.