Feria del Espárrago de Navarra

La Feria del Espárrago de Navarra en Dicastillo es una cita gastronómica tradicional que celebra la temporada del espárrago local con mercado de productores, degustaciones, showcookings y actividades populares: verbena, música de banda y ambiente familiar. Es una oportunidad para conocer la huerta navarra, probar recetas clásicas y comprar espárragos frescos y conservas artesanas.

Su origen se enraíza en las ferias agrícolas y los mercados de primavera propios de los pueblos del interior de Navarra: jornadas en las que la cosecha se ofrecía al público y se compartían recetas entre familias y agricultores. Con el tiempo la celebración evolucionó hacia una feria moderna, manteniendo el foco en el producto local y en la promoción de la agroalimentación de la zona.

La feria combina tradición y folclore navarro: es habitual escuchar jota navarra y txistu durante los actos, así como la presencia de bandas y charangas en la plaza. La vestimenta es informal pero se respeta la atmósfera de romería urbana típica de la comunidad: encuentros en la plaza, orquestas al caer la tarde y verbenas que prolongan la fiesta hasta la noche. El evento también suma elementos de mercado rural y feria de pueblo, con puestos de artesanía y productos locales.

El programa incluye mercado de productores con venta de espárragos frescos y en conserva, degustaciones y puestos de tapas, showcookings con recetas como espárragos a la plancha y revuelto de espárragos y gambas, concurso de la mejor conserva o plato creativo, actividades infantiles y rutas por huertas cercanas. En la plaza central se celebran actuaciones musicales (banda municipal, charangas), talleres gastronómicos y catas de vinos de la Denominación de Origen de la región. Por la noche, verbena y orquesta animan la jornada para residentes y visitantes.