Feria del Conejo

La Feria del Conejo de Parauta es una fiesta serrana centrada en la gastronomía local y las tradiciones andaluzas. Celebrada en la plaza y las calles del pueblo, mezcla degustaciones de recetas a base de conejo, casetas con productos artesanos, verbena nocturna con orquesta y actuaciones de música malagueña y flamenca. Es una escapada ideal para quien busca sabores de la sierra, ambiente popular y panorama rural en la Sierra de las Nieves.

La Feria del Conejo nace de la tradición rural de los pueblos de la Serranía: ferias y romerías donde se compartían los productos del campo y la mesa. Aunque no es una celebración de gran escala, su origen está ligado a las jornadas de convivencia en torno a la cocina casera y a la cría y aprovechamiento del conejo como ingrediente habitual en la dieta local. Con el tiempo se convirtió en una feria gastronómica popular en el calendario serrano.

Culturalmente combina la atmósfera de la feria andaluza con el folclore de la provincia de Málaga: casetas improvisadas, verbena con orquesta, cante y toque de guitarra, y trajes típicos en algunas actuaciones. La música puede alternar sevillanas, fandangos y malagueñas, y no es raro encontrar muestras de baile y pequeños grupos de verdiales en rutas por los bares y plazas. El evento también sirve para exhibir productos artesanos como quesos, miel, almendras y aceite de oliva.

Los ejes de la feria son las degustaciones colectivas y los puestos de cocina en vivo donde se sirven platos como conejo en ajillo, estofado de conejo, arroces con conejo y guisos serranos. Suele haber un concurso de la mejor receta tradicional, un mercado de productores locales, talleres de cocina para familias, actividades infantiles y una verbena nocturna con orquesta. Las calles se animan con pasacalles y a menudo se organizan pequeñas rutas gastronómicas por las tabernas y casetas del pueblo.