Feria del Chorizo

La Feria del Chorizo de La Bañeza (León, Castilla y León) es un encuentro gastronómico que celebra la tradición del cerdo y los embutidos leoneses. Durante varios días reúne a productores artesanos, puestos de degustación, concursos y actividades familiares: mercados de lonja, showcookings con recetas tradicionales, música en vivo y verbena. Es una cita ideal para el turismo gastronómico que quiere probar chorizos, morcillas, cecina y otros productos locales en un ambiente festivo y accesible.

La feria nace de la antigua tradición ganadera y de la cultura de la matanza en la provincia de León, donde la elaboración de embutidos es un oficio transmitido de generación en generación. Con el paso del tiempo esas prácticas rurales se han convertido en ferias y mercados que ponen en valor a los productores locales y la artesanía alimentaria, transformándose en una experiencia pública de turismo gastronómico y convivencia vecinal.

Culturalmente, la Feria del Chorizo rinde homenaje a la economía del cerdo en la zona y a la maestría de los charcuteros. Se aprecia la gastronomía popular leonesa —embutidos curados, cecina, panes tradicionales y productos de la huerta— acompañada de músicas y verbenas que recuerdan las fiestas locales. La combinación de catas guiadas, puestos tradicionales y orquestas o grupos folclóricos contribuye a mantener viva la identidad regional de Castilla y León.

Las actividades habituales incluyen un mercado de productores y puestos de venta de embutidos donde probar y comprar chorizo de distintos curados y sazones; concursos y catas de chorizo; talleres y demostraciones de elaboración artesanal; showcookings con recetas centenarias; actividades infantiles; y veladas con orquesta o verbena en la plaza. También suele haber rutas de tapeo por bares y pulperías de la localidad y espacios dedicados a ventas directas de agricultura y quesos.